Herkomst: Alentejo

Druif: Antão Vaz en Arinto

Kleur: Helder, groengeel

Aroma: Grapefruit, limoen

Smaak: Tropisch fruit, mineraal

Alcohol: 12,5%

Wat is Antão Vaz toch een fantastische druif.

Romig en fris. Er zijn mensen die denken dat ze een Chardonnay in het glas hebben. Maar dat is niet zo.

Deze verrassend frisse witte wijn heeft een perfecte balans in de structuur. Samen met de heerlijke geur en smaak is dit een perfecte aperitief wijn. Wanneer je deze wijn drinkt zal het je niet verbazen dat de Fonte da Serranalijn door de jaren heen diverse awards heeft ontvangen: Challenge International du Vin - Gold 2016 Gold Medal /Asia Wine & Spirits Awards 2015 Gold Medal/Concours International de Lyon Silver Medal.

Herkomst: Dão 

Druif: Encruzado, Malvasia Fina en Bical

Kleur: Helder geel

Aroma: Tropisch fruit, honing

Smaak: Fris, licht aards, subtiel

Alcohol: 13 % 

Wat een fantastische druif is die Encruzado toch. Die vind je bijna alleen in de Dão.

En wat zeggen de inwoners van de Dão trots over hun witte wijnen?: “Een heerlijk frisse wijn die goed samengaat met de vis die voor de kust gevangen wordt.”

En dat klopt ook wel bij deze soepele wijn.

Herkomst: Terras do Sado (Schiereiland Sétubal)
Druif: Arinto en Moscatel
Kleur: Licht citrusgeel

Aroma: Citrus en minerale tonen gecombineerd met tropisch fruit

Smaak: Frisse zuurgraad gecombineerd met zoete Moscatel, toch droog

Alcohol: 12,5%

Een mooie droge appetizer.

Fijn bij lichte witvleesgerechten of sea food en natuurlijk allerlei salades.

Maar pas op: drinkt wel erg soepel weg.

Herkomst: Alentejo

Druif: Antão Vaz, Arinto, en Viognier

Kleur: Helder, groenig

Aroma: Tropisch, abrikoos, peer

Smaak: Asperge, mineraal, mooi in balans

Alcohol: 13%

Voor deze kwaliteitswijn zijn alle druiven met de hand geplukt

Antão Vaz is in deze wijn prachtig in balans met de andere druivensoorten.

Een lichte battonage heeft de smaak geïntensiveerd tot een heerlijke volheid en frisheid.

Een frisse en bijzonder prettige aanval op je smaakpapillen.

Als aperitief maar ook een mooie begeleider van salades en visgerechten.

Herkomst: Dão 

Druif: Malvasia, Bical en Encruzado

Kleur: Heldere strokleur

Aroma: citroen, champignons

Smaak: Droog, citroen, kruidig, bloemig

Alcohol: 13 % 

Een ongekende prijs/kwaliteit verhouding!

De wijnmaker weet de kwaliteit van deze smaakvolle wijn al vele oogstjaren hoog te houden. 

Een wijn die past bij vele gerechten. Tapas, Vis, schelpdieren maar ook gedroogd vlees zoals de Porco preto.

Heerlijk op het terras.

Je kunt deze wijn jong drinken maar ook gerust 2 jaar bewaren.

Herkomst: Alentejo

Druif: Sauvignon Blanc
Kleur: Heldere citrus, licht groenig

Aroma: Ananas, passievrucht en mango

Smaak: De frisheid doet denken aan Alvarinho, volle kruidige textuur, florale afdronk 

Alcohol: 12,5%

Een deel heeft 6 maanden in Franse eikenhouten vaten gerijpt met als gevolg een toenemende complexiteit. Wat proef je er toch veel in: Lime, licht gerookte ananas, kruiden. En wat een frisheid!

Ruik deze wijn en je bent verkocht.

Herkomst: Dão 

Druif: Encruzado en Malvasia Fina

Kleur: Helder geel

Aroma: Tropisch fruit, banaan, ananas en iets citrus

Smaak: Fris, mineralig, goede afdronk

Alcohol: 13 % 

Een heerlijke combinatie van twee autochtone druiven.

Deze druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd.

Nadat de druiven volledig ontsteeld zijn worden ze geperst en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur gegist.

Rijping vindt plaats in roestvrij stalen tanks zodat de frisheid en natuurlijke aroma’s behouden blijven.

Deze wijn is droger dan de Maria Santar Branco en daardoor een goede begeleider van jouw maaltijd.

Heerlijk bij salades, vis of schaaldieren. Of toch gewoon.... zo?

Herkomst: Minho, Vinho Verde          

Druif: Alvarinho and Loureiro

Kleur: Mooi helder geel met sluier van groen

Aroma: Zeer intensief, veel citrus en een vleugje tropisch fruit

Smaak: Licht, fris en fruitig, heel licht koolzuur van nature

Alcohol: 12,5 %

Een echte, heerlijke Vinho Verde.

Een absolute aanrader als de temperatuur weer stijgt. Wat een genot.

Op het terras fris je er zo van op… Tapas erbij, perfect!

Nog eventjes bewaren? Kan tot 2023 maar waarom zou je?

Herkomst: Dão

Druif: Encruzado en Cerceal Branco

Kleur: Helder groengeel

Aroma: Citroen met een interessant mineraal tintje

Smaak: Fris, mineraal. Groen en geel fruit met een prachtige balans

Alcohol: 12%

De Champagne van Portugal!

Deze prachtige Bruto steekt de kwaliteits-Champagnes en -Cava’s naar de kroon.

Iets minder droog dan onze Palavrar Spumante.

Gemaakt volgens de traditionele methode met de tweede fermentatie op de fles is dit een fantastisch product geworden.

Dit drink je bij koude voorgerechten, vis, en salades.

Dit drink je bij de jaarwisseling.

Dit drink je als er wat te vieren is.

Dit drink je overal en altijd.

Serveertemperatuur 8ºC

Wil je de wijn bewaren? Bij voorkeur op een donkere plek tot maximaal eind 2023.

Herkomst: Bairrada

Druif: Maria Gomes en Bical

Kleur: Lichtgeel met gouden gloed

Aroma: Wit fruit, groene appel en een hint van citroen

Smaak: Intens, romig, uitgebalanceerd met fijne perlage

Alcohol: 12%

In de Portugese Spumantestreek bij uitstek, Bairrada, is er geen huishouden waar de spumante niet koel staat. De inwoners houden van hun producten en zijn er trots op.

Een klassieke lange tweede vergisting zorgt bij deze Palavrar voor de fijnmazige bubbels.

Deze Spumante Brut heeft een perfecte balans in de structuur en een levendig smaakpalet.

Wanneer drink je dit? In Portugal maken ze er geen probleem van, gewoon gedurende de hele maaltijd. Wij Nederlanders drinken het graag bij feestelijkheden en als aperitief.

Toch een beetje met de Portugezen mee gaan? Drink deze Palavrar dan eens bij gegrilde vis of een groenteschotel.

Dit juweel kan ook nog rustig in de kelder blijven liggen tot en met de jaarwisseling van 2022/2023.