Onze Portwijnen en Moscatel


Andresen Cambridge Tawny (0,75 L.)

 

Herkomst: Douro

Druif: Tinta Roriz 30%, Touriga Franca 45%, Tinta Barroca 10%

Kleur: Bruin-lichtrood

Aroma: Gedroogd fruit en rozijnen

Smaak: Elegant, complex en goed in balans

Alcohol: 19,5 %

Lekker bij zoete desserts of blauwe schimmelkazen. Of, waarom niet?: als aperitief.

Deze Tawny port van Andresen is na 5 jaar verblijf in 600 liter houten vaten volledig geoxideerd. Eenmaal geopend bewaar je deze fles minstens 2 maanden in de koelkast zonder dat de smaak wijzigt.

Temperatuuradvies is 12 tot 15 graden.

€ 12,90

  • Beschikbaar

Andresen Cambridge LBV (0,75 L)

 

Herkomst: Douro

Druif: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela en andere

Kleur: Diep Robijnrood

Aroma: Intens, zwarte pruimen, peperig

Smaak: Complex, gedroogde pruimen, fruit, stevig karakter

Alcohol: 19,5 %

Deze late Bottled Vintage is 4 jaar op gecontroleerde wijze geoxideerd in grote houten vaten en daarna verder gerijpt op de fles.

Een mooie begeleider van chocolade cake, pure chocolade, harde kazen of, voor de liefhebbers...... een sigaar.

Een complexe en lange afdronk.

Eenmaal geopend bewaar je de fles, als ie niet meteen opgaat, het best in de koelkast. Net als rode wijn is dit product nog niet uitgeoxideerd, na ca. 4 tot 6 weken kan de smaak wijzigen.

Aanbevolen drinktemperatuur 15 graden maar kan ook koeler al naar gelang je persoonlijke voorkeur.

€ 19,90

  • Beschikbaar

Andresen Cambridge Ice (50cl.)

 

Herkomst: Douro

Druif: Malvasia Fina, Codega, Rabigato, Moscatel, Viosinho.

Kleur: Goudgeel

Aroma: Bloemig, abrikoos, sinaasappelschil

Smaak: fluweelzacht, vol, honing

Alcohol: 20 %

In Portugal maar ook in Nederland wordt meer en meer witte port met tonic als aperitief aangeboden. IJsblokjes erbij, heerlijk.

En natuurlijk ook heerlijk bij zoete desserts en kazen. Met ijs of zonder ijs. Wat heeft je voorkeur?

Na 3 Jaar houtrijping is de oxidatie volledig en daardoor is deze port eenmaal geopend lang houdbaar. Maar lukt het wel om deze heerlijke drank zolang in de koelkast te bewaren?

€ 14,90

  • Beschikbaar

Moscatel de Sétubal Colheita (50 cl.)

 

Herkomst: Terras do Sado (Schiereiland Sétubal)

Druif: Moscatel

Kleur: Amber

Aroma: complex, tonen van jasmijn, tabaksbladeren, honing, gedroogde vijgen en amandelen

Smaak: fris, vol, elegant en evenwichtig, complexe afdronk

Alcohol: 17 %

De gisting van deze godendrank wordt gestopt door toevoeging van alcohol verkregen uit gedestilleerde wijn. De druivenschillen en de uitgegiste wijn blijven nog een half jaar bij elkaar zodat de wijn de volledige smaakstoffen van de druif opneemt. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 4 jaar op oude (armagnac) vaten.

Geweldig bij desserts zoals cake, ijs en andere zoetigheden en heerlijk bij sterke kazen.

Eigenlijk is deze wijn op zich al een dessert!

Serveertemperatuur ca. 12 graden. Misschien nog iets koeler?

Extreem lang te bewaren. Een eenmaal aangebroken fles blijft nog maanden lang houdbaar in de koelkast.

€ 12,90

  • Beschikbaar