Herkomst: Alentejo

Druif: Antão Vaz, Arinto en Viognier

Kleur: Helder, lichtgroenig

Aroma: Tropisch, vers fruit zoals abrikoos en perzik

Smaak: Hint van asperges, fijne structuur, licht mineraal

Alcohol: 13 %

Je proeft de aanwezigheid van elke druivensoort.

Zorgvuldig met de hand geplukt en zacht geperst bij lage temperaturen.

Fris en bijzonder smaakvol.

Probeer het en je bent verkocht. Dit past goed bij salades en lichte visgerechten.

En natuurlijk heerlijk op het terras met tapas.

Herkomst: Alentejo

Druif: Touriga Nacional, Aragonês en Syrah
Kleur: Roze, licht zalmkleurig

Aroma: Intense Syrah-geur met hints van kersen, bloemen en kruisbessen

Smaak: Intens fris met de smaak van rood fruit en rijpe limoen

Alcohol: 12,5%

Een heerlijk frisse rosé.

En niet alleen voor het terras.

Zoals de wijnmaker zelf zegt: Deze wijn laat een breed spectrum aan gelegenheden om te drinken toe.

Kortom, past bij vele gerechten!

Nu op dronk en 2 jaar te bewaren.

Herkomst: Dão

Druif: Touriga Nacional
Kleur: Zalm roze

Aroma: Wilde bessen en interessant exotisch

Smaak: Fris mineralig in goede balans wilde bessen

Alcohol: 12,5%

Fris en zeer smaakvol door de Touriga Nacional-druif.

Als aperitief is dit fantastisch. Aan te raden bij salades of koude schotels.

En wat te denken van Sushi? Goede keus.

Drink deze wijn nu of binnen de komende 2 jaar.

Nieuw

Herkomst: Dão

Druif: Encruzado
Kleur: Helder citrusgeel

Aroma: mineralig met witte vruchten

Smaak: Volumineus, fris mineralig met intense lange afdronk

Alcohol: 13,5%

En weer een prachtige wijn van de o zo fantastische Encruzado-druif.

3 maanden houtrijping onder batonnage in Frans eikenhouten vaten.

Een mooie begeleider van wit vlees, een Portugese kabeljauwschotel of salades.

Je kunt deze wijn nog rustig een paar jaar in de kelder bewaren.

Herkomst: Alentejo

Druif: Sauvignon Blanc
Kleur: Heldere citruskleur

Aroma: Tropisch fruit, pas gemaaid gras, lime en een beetje asperge.

Smaak: Frisse smaak, complex, mineraal met lange afdronk 

Alcohol: 12,5%

Een Sauvignon Blanc uit Portugal? Jazeker, en wat voor een! Wat doet die Portugese zon toch met die druiven?

Een prachtig product voor een lage Sauvignon Blanc-prijs.

De fermentage en rijping vindt plaats bij lage temperatuur en lichte batonage. De wijn krijgt hierdoor een bijzondere frisheid. Wat proef je er toch veel in: Lime, licht gerookte ananas, kruiden.

Ruik deze wijn, proef en je bent verkocht.

Herkomst: Dão 

Druif: Encruzado, Cerceal Branco en Malvasia Fina

Kleur: Bleek groen

Aroma: Citrus, mineralig

Smaak: Frisse, minerale wijn, met groen en geel fruit en een goede balans

Alcohol: 12,5 % 

Nadat de druiven volledig ontsteeld zijn worden ze geperst en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur van 14ºC gegist.

Een mooie droge witte wijn om de avond te beginnen.

Serveer tussen 10 en 12ºC. Gaat goed met voorgerechten, zeevruchten, vis en salades

Herkomst: Dão 

Druif: Encruzado

Kleur: Groenachtig geel

Aroma: Citrus en ananas

Smaak: Frisse wijn, zeer mineralig en elegant. Een aanhoudende smaak

Alcohol: 13 % 

Wat is dat toch een heerlijke druif, de Encruzado.

Een typische druif uit de Dão-streek. Fris en vol van smaak!

Nadat de druiven volledig ontsteeld zijn worden ze geperst en vervolgens onder gecontroleerde temperatuur van 14ºC gegist.

Fermentatie en rijping vindt plaats gedurende 2 maanden met batonnage in eikenhouten vaten. Hiermee ontstaat een prachtig eindproduct.
Serveer tussen 10 en 12ºC. Lekker bij geroosterde en gegrilde vette vis.

Herkomst: Dão 

Druif: Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tinta Roriz

Kleur: Zalmroze

Aroma: Aardbei en framboos

Smaak: Fris, rode vruchten, zacht en aangenaam

Alcohol: 13 % 

Een mooie combinatie van druiven. Alfrocheiro is weer zo’n typische Dão-druif.

6 uur lang is er koud contact met de druivenschillen. De schone most fermenteert vervolgens 15 dagen lang bij 15ºC. Het resultaat is een zalmroze wijn met een fijne vruchtsmaak.
Serveer tussen 10 en 12ºC. Dit past bij vele gerechten. Pastas, salades en zeker bij kruidige Mediterrane maaltijden en Chinees/Indische schotels.

Herkomst: Terras do Sado (Schiereiland Sétubal)

Druif: 90% Chardonnay en 10% Arinto
Kleur: Kristallijn groen

Aroma: Citrus en vanille met op de achtergrond licht rokerig

Smaak: Fluwelen textuur, fris en vol. Lange afdronk

Alcohol: 13 %

Een feestwijn!

Deze volle wijn heeft 3 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. De zachtheid gecombineerd met het frisse karakter maakt dat deze mooie wijn heerlijk past bij frisse voorgerechten en vis- en vleesschotels.

Nu op dronk.

Herkomst: Vinho Verde          

Druif: Loureiro, Arinto en Alvarinho

Kleur: Mooi helder geelgroen

Aroma: Zeer intensief, appel

Smaak: Licht, fris en fruitig, licht koolzuur van nature

Alcohol: 10,5 %

Een mooie frisse wijn. Als het boven de 25 graden wordt dan is dit de ideale witte wijn.

In vergelijking met onze Mito Vinho Verde is deze iets meer pétillant. De koolzuur is licht merkbaar op de tong.

De Portugezen houden wel van Vinho Verdes met een hoog zuurgehalte. Wij hebben vaker voorkeur voor iets minder.

Dan zit je met deze goed.

Herkomst: Minho, Vinho Verde          

Druif: Alvarinho and Loureiro

Kleur: Mooi helder geel met sluier van groen

Aroma: Zeer intensief, veel citrus en een vleugje tropisch fruit

Smaak: Licht, fris en fruitig, heel licht koolzuur van nature

Alcohol: 12,5 %

Een echte, heerlijke Vinho Verde.

4 maanden battonage geeft deze wijn zijn volle smaak.

Een absolute aanrader als de temperatuur weer stijgt. Wat een genot.

Op het terras fris je er zo van op… Tapas erbij, perfect!

Ideale begeleider van visschotels, gerookte zalm of coquilles.

Nog eventjes bewaren? Kan tot 2026 maar waarom zou je?

Herkomst: Alentejo

Druif: Antao Vaz, Alvarinho en Viognier

Kleur: citroen geel

Aroma: frisse geur van gedroogd fruit, honing

Smaak: Fris en iets romig

Alcohol: 12,5 %

Na een koude fermentage heeft deze prachtige wijn 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. En dat heeft heel goed uitgepakt!

Pedro Hipólito is een wijnmaker met liefde voor zijn vak die al heel veel bijzondere wijnen voor Mingorra heeft gemaakt. Dit is weer een heel mooi voorbeeld.

Deze witte reserva past goed bij pasta, schelpdieren en gerechten van magere vissoorten. 

Tussen nu en 2025 is deze wijn op zijn best. Geniet ervan.

Herkomst: Alentejo

Druif: Alvarinho

Kleur: citroen geel

Aroma: frisse geur van tropisch fruit

Smaak: Evenwichtige zuurgraad, complex, vol van smaak

Alcohol: 14 %

Deze prachtige druif komt dit keer niet uit het Noorden van Portugal waar die veel vaker wordt geteeld. Deze komt uit het zuidelijk deel van de Alentejo ongeveer 50 kilometer van de Algarve vandaan. Met een prachtig resultaat. Batonnage van 3 maanden heeft vervolgens deze wijn zijn complexe, volle smaak gegeven.

Een glas om zo van te genieten! Ook een prachtige begeleider van vis- en zelfs vleesschotels. Een top product.

Herkomst: Bairrada

Druif: Maria Gomes en Bical

Kleur: Lichtgeel met gouden gloed

Aroma: Wit fruit, groene appel en een hint van citroen

Smaak: Intens, romig, uitgebalanceerd met fijne perlage

Alcohol: 12%

In de Portugese Spumantestreek bij uitstek, Bairrada, is er geen huishouden waar de spumante niet koel staat. De inwoners houden van hun producten en zijn er trots op.

Een klassieke lange tweede vergisting zorgt bij deze Palavrar voor de fijnmazige bubbels.

Deze Spumante Brut heeft een perfecte balans in de structuur en een levendig smaakpalet.

Wanneer drink je dit? In Portugal maken ze er geen probleem van, gewoon gedurende de hele maaltijd. Wij Nederlanders drinken het graag bij feestelijkheden en als aperitief.

Toch een beetje met de Portugezen mee gaan? Drink deze Palavrar dan eens bij gegrilde vis of een groenteschotel.

Dit juweel kan ook nog rustig in de kelder blijven liggen tot en met de jaarwisseling van 2026/2027.